クッキング・食育（レッスン対象クラス：4歳児７歳児までの金曜日クラス）

《アメリカンシェフによるクッキングレッスン》
　当スクールには児童専用のクッキングスタジオを設計しました。このクッキングスタジオは子供サイズにすべてのキッチンシステムが設計され、安全衛生的な設備が整っています。生徒も先生も専用の白のコックハットとシェフと同じキッチン服に着替え衛生的な服装でレッスンを行います。
子供たちにとってはレストランの一流シェフと同じ服装に、始めは興奮覚めやらないでしょう。シェフはネイティブアメリカンシェフとサポートにはイタリア人ハズバンドとイギリス人ハズバンドを持つ2人のマザーがサポートに回ります。

スターブレインズのクッキングスクールはレシピを重視することよりも食材の成育過程や、栄養についてを楽しく学ぶ事に重点をおいております。もちろんクッキングレッスンはすべて英語でのレッスンです。ママがいつも使っているキッチン用具はあっという間にすべて英語でいえるようになります。

約１時間のレッスンは季節テーマに沿った食材を中心に簡単な料理を完成させます。残り時間で一緒に食を楽しみ、食材の知識を学びます。

原産国や、出荷の時期、もっとわかり易くは、山でとれたものか？海か川か？畑なのか？田んぼなのか？木になっているのか？土の中に...。

学べば学ぶほど、今晩のママの料理も楽しみになってくることもあるかもしれません。そして今まで食べることを苦手としてきた食べものを完食してくれるようになるかもしれません。

食への感心にとどまらず、自立したマナー教育にも心掛けたレッスンを行います。

自分が使った食器、食材、調理道具は自分でかたずける。ささいなことですが大切な事です。また世界には様々な習慣の調理法もあれば食べ方もあります。洋食はフォークとナイフ、中華、日本食は箸でいただく。これらを理解し、外食マナーもレッスンしていきます。

半年ごとにはレッスンの復習を兼ねたテストを実施します。このテストに合格するごとに各児童のコックハットにブレインズスターのシンボルマークが増えていきます。また当スクールのクッキングレッスンでは定期的に神戸のフランスレストランシェフ、大阪のイタリアンレストランシェフの特別指導も実施していきます。
※スクールでのクッキングナイフはお子様専用のプラスティック素材、ガス、火は一切使用せず安全面を重視しています。幼児スクール等が加入する傷害保険も加入しております。食材は当スクールの給食業者から供給します。また衛生面からお子様が作られた料理は外部に持ち出す事禁止されています。

Cooking Class and Food education.(4-7 years, on Friday)
(Learn about Food ,Experience with Food)
We think the environment around our children is changing as more people become interested in healthy,safety food.
When you go to a supermarket, you can buy anything, in any season, from any country.
Children are so used to see finished food products but they never know how they are grown and harvested.

(Cooking Class by American chef)
Consideration is taken for children and their safely.
During lesson, everyone wear a chef's hat and cooking wear.
They will have a great time dressing up like a chef.
Class is taught by American chef with assistants ( whose husbands are British & Italian)
We would like children to enjoy learning about harvesting food and nutrition more than the recipe.All cooking classes are taught in English.
Children soon remember what each kitchen tools are called in English.
Each class is 1 hour. and has theme ingredients.
By the end of the lesson, they complete the dish of the day.
And after that we eat together,and study about today's theme.
Where do they come from? what season of the year are they grow?
Do they grow on trees? whether they come from the mountain? the sea? or river?
We would like children to learn all about food and also manners.
At the end of the lesson, we encourage children to have some responsibility clearing everything up they use by themselves.
As children experience our cooking classes, they will naturally understand the difference between culture, like some countries use knives & forks whilst others use chopsticks.Children take some tests like this twice in the year. Each time they pass these tests they will receive a school emblem on their chef's hat!
We have also arranged special cooking classes for our children to welcome guests, professional French chef from Kobe & Italian chef from Osaka.
Cooking studio is made with extra care for children's safety.
Cooking knives are made of plastic and no gas supply is used in the studio.
Everyone is insured by the school.All ingredients are supplied by our truted catering company.
We would like to ask parents to refrain from taking home any food children have made in cooking class for hygiene reason.